Encore une recette testée avant de partir en vacances...D'ailleurs, j'en ai fait un pour le pique-nique de l'aller...

Voici les ingrédients:

75gr de farine de sarrazin

65gr de farine de riz complet

1 sachet de levure sans gluten

3 oeufs

2 yaourts au lait de brebis (ou au lait de soja si vous pouvez en manger, pas moi!!)

40gr d'huile d'olive

1/2 poivron rouge

Allumettes de jambon ou chorizo

des olives vertes ou noires dénoyautées

tomates séchées

herbes de Provence

poivre

 

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Mélanger les farines, les oeufs et les yaourts.

Ajoutez les tomates séchées coupées, le poivron, les allumettes de jambon et les olives.

Mélangez bien, ajoutez le poivre, les herbes de Provence, l'huile d'olive et la levure.

 

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez à 180° pour 45 minutes environ (vérifiez avec la pointe d'un couteau).

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Bon appétit!

Belles journée

xxx

*article programmé*