Avant de partir en vacances, j'ai testé les crêpes sans gluten, et sans lactose car j'ai fait avec du lait écrémé sans lactose.

Voici la recette...

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500gr de fleur de maïs (Maïzena)

1L de lait avec ou sans lactose

6 oeufs

15 gr de sucre

1 càs d'huile

1 càs de rhum

Battre les oeufs et le sucre.

Puis ajouter le reste.

Ne pas laisser poser la pâte au risque que la maïzena fasse un bloc dans le fond du plat.

Moi j'ai fait au thermomix..Mais pour éviter les grumeaux, un petit passage de mixer plongeant fera l'affaire!

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Avec une cuillère de confiture de rhubarbe maison...hummm

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Franchement elles étaient superbes bonnes!!

A vos crêpières!!

Belle journée

xxx

*article programmé*