vendredi 21 septembre 2012

Pain brioché

Et oui encore une recette gourmande! Je pense vous l avoir donner sur l autre blog...Mais je vous la redonne...au cas où.. Recette faite au TM 280gr d eau,40gr de sucre et 1 cube de levure de boulanger 1mn 37° V1.5 ajouter 600gr de farine T55 5g de sel et 1 jaune d oeuf  2mn30 Epi puis 10s SI V2 pour décoller la pate. Laisser reposer 20mn dans un saladier puis donner la forme voulue sans pétrir,déposer dans un moule ou sur une plaque.Dorer avec 1 jaune d oeuf à l aide d un pinceau. Laisser poser a nouveau 20mn. Cuire... [Lire la suite]
Posté par chezamelie1976 à 08:07 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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